Pilar Jimeno es periodista (licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid), profesión que ha ejercido tanto como redactora en distintos medios informativos como asesora en comunicación política. Durante los últimos 11 años ha sido consejera en el consejo de administración de la Radio Televisión de Andalucía (RTVA).
Inició su carrera profesional en 1989 en La Rioja como redactora en la cadena COPE. En 1993 se incorporó a la plantilla de la agencia Europa Press en Sevilla, y en 1996 entró a formar parte de la oficina de comunicación del Partido Popular de Andalucía, donde realizó trabajos de asesoramiento de comunicación política y parlamentaria, así como de planificación y desarrollo de campañas electorales.
En 2008 fue elegida por el Parlamento andaluz como miembro del consejo de administración de la RTVA. Desde julio de 2019 es consejera del Consejo Audiovisual de Andalucía.